برنج سفید
- کد محصول: برنج سفید
- موجودی: موجود نیست
بررسی اجمالی
برنج ثمره گياهى است از خانوادهبرنج ثمره گياهى است از
خانواده Gramineae، علفى و يكساله كه مخصوص مناطق گرم و پرآب مىباشد. ارتفاع ساقه برنج حدود يك متر يا بيشتر، برگهاى
باريك و دراز و نوكتيز و گلهايى بهصورت سنبلكهايى با دم كوتاه در اطراف محور گلدهنده گياه دارد. ميوه برنج به شكل خوشهاى متشكل از سنبلكها در انتهاى ساقه درمىآيد، در بعضى ارقام خوشه برنج داراى ريشك است و بعضى
از ارقام بدون ريشك مىباشد، در هر سنبل سه گل وجود دارد كه يكى از گلها
كه در رأس واقع شده كامل و بارور و دو گل ديگر كه در طرفين آن قرار دارند عقيم هستند،
مغز دانه آن به شكل گندم و باريكتر و بدون خط فاق است.
برنج از آسيا برخاسته است و از روزگاران كهن در چين، ژاپن، هند و چين و هندوستان و
پس از آن در جاوه، سيلان، اندونزى، مصر، ماداگاسكار، برزيل، آمريكا، جنوب اروپا و
ساير مناطق دنيا حتى در جنوب شوروى سابق نيز در مناطق گرم مانند سرزمين كوبان
كاشته مىشود. در ايران انواع برنج در مناطق شمال ايران و
در جنوب در خوزستان و نواحى گرمسير فارس و اصفهان كاشته مىشود.
با استفاده از گزینه «خصوصیات» (در بالای همین مطلب) میتوانید اطلاعات بیشتری را در مورد برنج مشاهده نمایید.
ویژگیها | |
وزن خالص | [حدود] ۱۰۰۰ گرم |
نوع بستهبندی | @پاکت پلاستیکی |
سطح کیفیت | @ارگانیک @فاقد سبوس @هاشمی @عدم استفاده از گاز و مواد نگهدارنده در فرایند بستهبندی |
روش تولید | @عدم استفاده از کود شیمیایی در فرایند کشت @عدم استفاده از سموم شیمیایی در فرایند کشت @استفاده از آب سالم در فرایند کشت |
محل تولید | @استان گیلان |
شرایط نگهداری | دور از رطوبت و گرما و ترجیحا در سبدهای حصیری مخصوص برنج نگهداری شود |
خواص | @تولیدکننده خلط صالح @ایجادکننده خواب باکیفیت و خوب @فربه کننده @تقویتکننده نیروی جنسی @نیکوکننده رنگ چهره @مفید جهت؛ رفع تشنگی - اسهال [ناشی از گرمی] - دلپیچه - زخم روده - اختناق رحم - بیماریهای کلیه و مثانه - اصلاح حال بدن |
طبیعت (مزاج) | @سرد [در اول] و خشک [در دوم] (البته در مزاج برنج اختلاف نظر وجود دارد؛ بهطوریکه برخی آنرا گرم، برخی سرد، برخی معتدل و برخی نیز آنرا مرکب القُوی دانستهاند) |
کاربرد خوراکی | @جهت استفاده از خواص برنج؛ مدتی آنرا در آب و نمک بخیسانید و سپس چند مرتبه با آب شستشو دهید و سپس بپزید و میل نمایید @برنج را با شیر و عسل بپزید و میل کنید؛ بسیار مغذی، تقویت کننده میل و نیروی جنسی و فربه کننده است @خوردن دوغ تازه و سماق با برنج باعث تسکین حرارت بدن، تشنگی، حالت تهوع و اسهال [گرم] می شود @خوردن آبی که برنج را در آن خیسانده باشند جهت اسهال [گرم] مفید است (قبل از خوردن از صافی یا پارچه عبور دهید) @خوردن آبی که برنج در آن جوشانده شده است جهت تسکین حرارت معده و روده ها و تورم آنها و نیز اسهال و استفراغ خونی مفید است @خوردن شیربرنج به مدت ده روز مداوم؛ جهت تقویت قوای جنسی بسیار موثر است |
کاربرد غیرخوراکی | @شستن جواهرات با آبی که برنج در آن خیسانده یا جوشانده شده است؛ باعث براق شدن آنها می شود @کشیدن گرد برنج (برنجی که مثل غبار نرم سابیده شده باشد) در بینی؛ جهت قطع خونریزی بینی مفید است @خمیر کردن این گرد با آب و مالیدن آن به پوست؛ جهت زیبایی پوست مفید است @از این گرد می توانید بعنوان پودر بچه جهت ادرار سوختگی پای اطفال استفاده نمایید |
عوارض جانبی | @مصرف مداوم و بیش از اندازه برنج به تنهایی ممکن است ایجاد قولنج، گرفتگی در بدن، سردرد، یبوست و برخی مشکلات دیگر نماید. برای رفع عوارض؛ بصورت مقطعی و یا همراه با مصلح مصرف شود |
منع مصرف | @بیماران دیابتی و افرادی که دچار یبوست شدید هستند کمتر برنج مصرف نمایند @مصرف شیر برنج همراه با سویق @مصرف برنج همراه با انواع ترشی و شور (هر چه که با سرکه ساخته شود) |
مصلح | @خیساندن در آب و نمک [طعام کامل] @زعفران @زیره سیاه @شوید |
نامهای دیگر | @اُرُز (به عربی) / اروز @اورزاء (به یونانی) / اوریز @اوز @روزی (به سریانی) @ثمن (به عربی) / تمن @برنج (به فارسی) @کرنج / گرنج @چاول (به هندی) @دوکی (به ترکی) / دوگی |
مواد موثره | آب + پروتئين + مواد چرب + هيدراتهاى كربن + خاكستر + كلسيم + فسفر + آهن + سديم + پتاسيم + تيامين + ريبوفلاوين + نياسين + آلكالوئيدى به نام اوريدين + يك بازاوريريانين + آدنين + كولين + آراشيديك اسيد + بهنيك اسيد + پالميتيك اسيد + اولئيك اسيد + فيتوسترين + ويتامين (شامل آ، ب، د و ایی) |
محصولات مرتبط
گندم خراسانی
«گندم خراسانی» (کاموت)، گندم بومی و ۵۰۰۰ ساله ایران است که در تولید آن از کود شیمیایی و سم استفاده نمیشود. گندم نژاد خراسانی که طی سالیان اخیر توسط کارشناسان دلسوز ایرانی احیا شده است، ازنظر ظاهر دارای تفاوت آشکاری با سایر انواع گندم است.گندم خراسانی (گندم باستانی خراسان)، ازنظر محتوای پروتئین و مواد معدنی همچون سلنیوم، روی و... غن..
بلغور گندم خراسانی
«بلغور گندم خراسانی» همان گندم خراسانی است با این تفاوت که بصورت خرد شده عرضه میشود. بلغور گندم خراسان بدلیل آن که به قطعات کوچکتر تبدیل شده است، فرایند پخت را سریعتر طی کرده و برای پخت انواع سوپ، حلیم و... میتوان از آن بهره برد. «گندم خراسانی» (کاموت)، گندم بومی و ۵۰۰۰ ساله ایران است که در تولید آن از کود شیمیایی و سم استفاده ..
بلغور گندم
«گندم»، گياهى است از خانواده Gramineae و يكساله. ريشههاى آن اليافى و افشان و سطحى و ساقه آن استوانهاى توخالى و در گرههاى ساقه پر مىباشد. در بعضى ارقام ساقه پر است. هر ساقه به يك خوشه متشكل از سنبلهها منتهى مىشود. برگهاى آن سبز، باريك، دراز و سنبلهها حاوى چند دانه كه هرچه زمين غنىتر باشد دانهها بيشتر خواهد شد. پوشش خارجى دانه..
بلغور جو
«جو» (شعیر)، گياهى است از خانواده Gramineae، يكساله كه ارتفاع ساقه استوانهاى آن بسته به ارقام مختلف از چهل تا صد سانتیمتر فرق مىكند. برگها سبز تيره، متناوب، باريك، دراز و در موقع لمس كردن بخصوص در جهت بالا به پايين برگ حالت خشونت احساس مىشود. ميوه جو به شكل سنبل كه داراى سنبله يا سنبلهاى كوچك است و هر سه سنبلك در يك محفظه جاى دارد ..
برنج قهوه ای
برنج ثمره گياهى است از خانواده Gramineae، علفى و يكساله كه مخصوص مناطق گرم و پرآب مىباشد. ارتفاع ساقه برنج حدود يك متر يا بيشتر، برگهاى باريك و دراز و نوكتيز و گلهايى بهصورت سنبلكهايى با دم كوتاه در اطراف محور گلدهنده گياه دارد. ميوه برنج به شكل خوشهاى متشكل از سنبلكها در انتهاى ساقه درمىآيد، در بعضى ارقام خوشه برنج داراى ريشك است و ب..