.png "محصولات غذایی سالم، طبیعی و ارگانیک «خانگی»"){kind=logo}
عسل بادام
- کد محصول: عسل طبیعی
- موجودی: موجود نیست
بررسی اجمالی
درخت بادام از درختان ميوه به بلندى ۶ تا ۸ متر است. اين درخت بومى ...درخت بادام از درختان ميوه به بلندى ۶ تا ۸ متر
است. اين درخت بومى مناطق با آب‌وهواى مديترانه‌اى آسياى معتدله غربى است و در زمانى كه شكوفه‌ها باز مى‌شوند، درخت زينتى بسيار زيبايى مى‌باشد. درخت بادام داراى يك سيستم ريشه‌بندى قوى عمودى و تاج مدور است و ريشه‌هاى قوى آن باعث می‌شود كه حتى در شرايط نامساعد خاك و با كمى رطوبت
نيز خوب رشد كند و به حيات خود ادامه دهد. برگهاى درخت بادام، ساده و در شاخه‌هاى تازه سال اول ظاهر مى‌شود؛ بيضى، باريك، دراز،
نوك‌تيز، كمى موج‌دار، به رنگ سبز با گلهاى صورتى زیبا
كه روى شاخه‌هاى سال دوم ظاهر مى‌شود. شکوفه‌های بادام در
اوایل بهار، قبل از باز شدن جوانه‌هاى درخت، بيرون مى‌آيند و اين زودرس بودن و زود ظاهر شدن شكوفه‌ها كه بسيار ظريف هستند، اغلب در سالهايى كه در اوايل بهار سرماى
زودرس بهاره وجود دارد درخت را مواجه با خطر سرمازدگى مى‌نمايد.
از نظر نوع، بادام دو
واريته عمده دارد يكى درخت بادام با ميوه بادام شيرين و ديگرى درخت بادام با ميوه
بادام تلخ. به علاوه، نوع ديگرى بادام نيز هست كه به بادام منقا يا بادام كاغذى
معروف است.
ميوه بادام كه ثمر درخت
بادام شيرين يا بادام تلخ است از تخمدان تک خامه‌اى گل بادام كه داراى دو تخمك است به وجود مى‌آيد و معمولا يكى از اين دو تخمك بارور مى‌شود و ميوه بادام به صورت شفت كه قشر خارجى آن گوشتى و سبز رنگ و
پوشيده از كرك است و در داخل آن بادام با پوست سخت آن وجود دارد در مى‌آيد. در اوايل تشكيل ميوه، قسمت عمده ميوه بادام را پوشش خارجى
سبزرنگ و گوشت‌دار پوشيده از كرك تشكيل مى‌دهد و مغز بادام، هنوز رشدى نيافته است. اين مرحله از ميوه بادام را
چغاله‌بادام نامند كه چيده و خورده مى‌شود و داراى خواصى است كه ذكر خواهد شد.
ولى پس از رسيدن بادام به
تدريج اين پوشش سبز گوشت‌دار خشك مى‌شود و در داخل آن پوست
سفت و سخت كه مغز بادام داخل آن است رشد كرده و نهايتا بادام رسيده آماده چيدن مى‌شود. در داخل قشر سخت
خشبى درون‌بر، ميوه مغزى وجود دارد؛ بيضى‌شكل و نوك‌تيز كه همان مغز بادام است. اين مغز را پوسته نازك
قهوهاىرنگى پوشانيده است كه
پوست مغز بادام است و به كمك آب گرم مى‌توان آن را از مغز بادام جدا كرد، زيرا به
مغز بادام چسبيده است.
تكثير بادام بيشتر از
طريق اجراى پيوند روى پايه بادام انجام مى‌گيرد و گاهى روى پايه آلو
هم پيوند مى‌شود ولى روى پايه بادام موفق‌تر و بهتر است. درخت
بادام تقريبا در تمام خاكها رشد مى‌كند ولى خاكهاى آهكى را
ترجيح مى‌دهد و از خاكهاى پر رطوبت و بدون زهكش ناراحت مى‌شود و رشد آن صدمه مى‌خورد. معمولا از شكوفه بادام و از مغز بادام اعم از شيرين و تلخ در
طب سنتى استفاده مى‌شود البته در برخى موارد خيلى كم از برگ آن نيز به
عنوان صفرابر استفاده مى‌شود.
با استفاده از گزینه
«خصوصیات» (در بالای همین مطلب) می‌توانید اطلاعات بیشتری را در مورد
عسل بادام مشاهده نمایید.
عسل بادام،عسل بادامی،بادام عسل شیر،عسل و بادام،خواص عسل بادام،خواص عسل بادام کوهی،خواص عسل بادام تلخ،عسل با بادام،عسل و بادام هندی،شیرینی عسل بادام،ارگانیک،اصل،خالص،طبیعی،سالم،قیمت،خرید،فروش،اینترنتی،خانگی،طب سنتی،خواص،خاصیت
| ویژگیها | |
| وزن خالص | [حدود] ۱۰۰۰ گرم |
| نوع بسته‌بندی | قوطی پلاستیکی (پت) |
| سطح کیفیت | @طبیعی @تک گل @تصفیه نشده |
| محل تولید | استان چهارمحال و بختیاری |
| خواص اختصاصی | @بازکننده گرفتگی عروق و مجاری @تقویت کننده بدن، مغز، اعصاب، قلب، کبد، چشم و نیروی جنسی @نرم کننده شکم @فربه کننده @مفید جهت؛ سرفه - خشکی سینه و حنجره - زخم روده و مثانه - رشد کودکان - پوست و مو - استخوان و دندان - افزایش شیر مادران - کم خونی - کاهش کلسترول خون - آلزایمر |
| خواص عمومی | @جالی @بازکننده گرفتگی مجاری و عروق @قطع کننده و پاک کننده بلغم لزج و رطوبات و جذب کننده آنها از عمق بدن @دفع کننده مواد زاید از سر و مغز @ضد عفونی کننده [داخلی و خارجی] و ضد باکتری @نیروزا @رساننده قوای ادویه به سرعت در تمام بدن @تقویت کننده: مغز - حافظه - معده - اشتها - میل و نیروی جنسی @برطرف کننده: فلج و سستی بدن و اعضا - رعشه و لقوه - ضعف بدن، اعضا و عضلات - گرفتگی عضلات - خستگی و عصبانیت - افسردگی - آب آوردن شکم - یرقان - مشکلات طحال - بند آمدن ادرار - باد - انسداد روده ها - اختلال هاضمه - سموم [سرد] - قولنج - تومورهای مغزی - کم خونی - عوارض ناشی از داروها - اختلالات سوخت و ساز کبدی - @مفید جهت: سرماخوردگی - گلو درد - بیماری پارکینسون - بیماریهای ناشی از پرتوهای هسته ای - یبوست - حساسیت - تشکیل هموگلوبین - ضعف مجاری تنفسی - سوخت و ساز و جذب (متابولیسم) کلسیم - رشد و تشكيل نسوج پوست - اكسيژن گيرى در سطوح سلولها - عادی سازی سوخت و ساز بدن - تنظیم جريان گردش خون - التيام زخم هاى داخلى و خارجى - زونا - التهاب نسوج عضله اى قلب - ديابت شيرين - بيماريهاى چشم، ورم ملتحمه و اختلالات شبكيه - ميگرن هاى خفيف - قانقاریا - زخم بستر - رفع عفونتهاى التهابى دهان - برونشيت - هپاتيت عفونى |
| طبیعت (مزاج) | @عسل: [در دوم] گرم و [در اول] خشک @بادام: [در اول] گرم و تر (با توجه به نوع گیاه غالب در عسل، گرمی و خشکی عسل می تواند افزایش یا کاهش یابد) |
| کاربرد خوراکی | @روزانه مقداری عسل میل نمایید تا از بسیاری از خواص آن بهره مند شوید @ترکیب عسل + روغن گل سرخ؛ جهت تسکین سرفه [سرد] آرام آرام میل نمایید @خوردن شربت عسل (عسل + آب)؛ به بدن و اعضا رطوبت می دهد - قوای جنسی و فشار خون را تقویت می کند - گرفتگی ها را باز می کند - ادرار آور است - شکم را نرم می کند - زخم روده ها و مثانه را شستشو و ضد عفونی می کند - بند آمدن ادرار را رفع می کند - عطش و دل پیچه را تسکین می دهد - معده را تقویت می کند - اشتها آور است - مانند سرم مغذی است و سریع عمل می کند @قبل از شیردهی به نوزاد، اندکی عسل در دهان او بگذارید @جهت درمان زخم معده؛ هر روز صبح ناشتا يك قاشق سوپخورى از آن بخوريد و تا يك ساعت هيچ چيز ديگرى نخوريد و شب هم موقع خوابيدن يك تا دو قاشق سوپخورى بخوريد و بخوابيد @جهت درمان روماتيسم، درد مفاصل، سياتيك (عرق النساء) و نقرس؛ هر روز صبح ناشتا دو قاشق غذاخورى از آن بخوريد و دو ساعت به دو ساعت آن را بر موضع ضماد كنيد @بجاى شير مادر براى طفل از چهار ماهگى به بالا آن را با آب انگور مخلوط نموده به طفل بخورانيد @جهت تسکین سرفه های خشک؛ آن را با آب پياز به اندازه مساوى مخلوط كنيد و بخوريد @جهت درمان سرماخوردگی؛ هر بار دو قاشق از آن را در يك ليوان آب جوش حل كنيد بعد يك قاشق آب ليمو ترش يا آب يك عدد ليموشيرين را اضافه كنيد و بنوشيد @جهت رفع ناراحتی های مغزی و فلج اعضا؛ آن را با مصطكى كوبيده مخلوط نموده و بخوريد @جهت پاک کردن سینه از خلط و نیز رفع بادگرفتگی اعضا؛ آن را با كندر كوبيده مخلوط نموده بخوريد |
| کاربرد غیرخوراکی | @جهت سفید و زیبا شدن دندانها؛ هفته ای یکبار با ترکیب عسل و سرکه و با انگشت آنها را مالش دهید @جهت استحکام لثه؛ ترکیب عسل و سرکه را در دهان بگردانید @جهت رفع ورم گلو و لوزه و نیز رفع زخم های دهان، زبان و حنجره؛ ترکیب عسل و کمی آب ولرم را روزانه غرغره کنید @جهت تقویت چشم؛ آنرا در چشم بچکانید و یا به اطراف آن بمالید @جهت رفع سفید شدن و آب آوردن چشم؛ آنرا در چشم بچکانید @جهت تقویت و نیز رفع درد، ورم و عفونت گوش؛ آنرا (به تنهایی یا همراه با کمی نمک طعام کامل) در سوراخ گوش بچکانید و اجازه دهید تا کاملا داخل گوش گردد @جهت تقویت و بزرگ شدن آلت تناسلی؛ پس از حمام آنرا بر روی آلت و اطراف آن بمالید و اجازه دهید تا حداقل یک ساعت بماند @جهت رفع مشکلات رحم؛ (با استفاده از یک سرنگ بدون سر) آنرا در مهبل (واژن) تزریق نمایید @جهت سر باز کردن دمل و رفع ورم اعضا؛ آنرا با آرد گندم [کامل] خمیر نموده و بر روی موضع قرار دهید @جهت رفع کک و مک و نیز رفع ورم اعضا؛ آنرا با مقداری سرکه و نمک [طعام کامل] ترکیب کرده و به موضع بمالید @جهت رفع خون مردگی و آثار کبودی در اعضا؛ آنرا با کمی نمک [طعام کامل] یا شوید کوبیده شده ترکیب نموده و بر موضع بمالید @جهت تقویت بدن؛ آنرا با روغن گل سرخ ترکیب نموده و به بدن بمالید @جهت کشتن شپش و از بین بردن تخم آن؛ روزانه آنرا بر روی سر و محل رویش موها بمالید و اجازه دهید تا چند ساعت بماند @برای جلوگیری از فاسد شدن گوشت؛ گوشت را به آن آغشته نمایید @برای درمان سریع یا ضد عفونی کردن زخم؛ آنرا روی زخم بمالید (در این حالت، زخم را پانسمان نکنید). اگر این کار مرتب انجام شود، پس از بهبود زخم، اثر آن بر روی پوست باقی نخواهد ماند @جهت درمان زخم سگ هار؛ آن را به تنهایی یا با عرق زيره مخلوط كنيد و بر موضع بماليد @جهت رفع کبودی دور چشم؛ آن را با كمى سركه مخلوط كنيد و به اطراف چشم بمالید |
| عوارض جانبی | @مصرف بیش از اندازه (بخصوص در افراد گرم مزاج) ممکن است ایجاد عطش، خارش، التهاب پوستی، سردرد، سرگیجه، حالت تهوع و ... نماید |
| منع مصرف | ندارد |
| مصلح | @ترشی های طبیعی (مانند سرکه، آب لیمو، آب نارنج، آب انار ترش و...) / رب آنها @گشنیز |
| نام‌های دیگر | #برای بادام {@لَوز @لوز الحلو @بادام شیرین} #برای عسل {@عسل النَحل @مالی (به یونانی و رومی) @القولیس (به یونانی) @ویسا (به سریانی) @اَنگبین (به فارسی) @شهد (به فارسی) @نوش @مده (به هندی) @بهت برس} |
| مواد موثره | @برای بادام شیرین {آب + پروتئين + روغن + هيدراتهاى كربن + كلسيم + فسفر + آهن + پتاسيم + تيامين + ريبوفلاوين + نياسين + مواد ازته سفيده اى يا آلبومى نوئيدى گياهى + قند + صمغ + لعاب + اسيد سيانيدريك + يك هتروزيد به نام آميگدالين + دياستازى به نام اموليسين + ويتامين (آ، ب، ایی)} @برای عسل [بطور کلی] {قندها (گلوكز [و هيدروكسى متيل فورفورال که از مشتقات گلوكز است]، فروكتوز، ساكاروز، مالتوز و...) + آب + اسيدهاى آلى (گلوكونيك اسيد، استيك اسيد، اسيد سيتريك، اسيد لاكتيك، اسيد ماليك، اسيد اگزاليك، اسيد بوتيريك، پيروگلوتاميك اسيد، سوكسيريك اسيد، فورميك اسيد، كلريدريك اسيد، فسفريك اسيد و...) + اسيدهاى آمينه (آسپارتيك اسيد، گلوتاميك اسيد، پرولين، گليسين، آلانين، سيستئين، والين، ايزولوسين ترئونين، فنيل آلانين، لوسين، هيستيدين و...) + آنزيم ها (آميلاز / دیاستاز، كاتالاز و فسفاتاز، اينورتاز / ساكاراز، گلوكز اكسيداز و...) + املاح معدنى (پتاسيم، كلسيم، فسفر، مس، آهن، منيزيم، منگنز، روى، سيلسيوم، سلنيوم و...) + يونها (آلومينيم، كلسيم، كروم، كبالت، مس، آهن، فلور، لتيوم، منيزيم، منگنز، نيكل، فسفر، پتاسيم، سلنيوم، سيلسيوم، گوگرد، روى و...) + ويتامين (آ، ب۱، ب۲، ب۳، ب۵، ب۶، ب۸، ب۹، ب۱۲، ث، ک، د و ایی) + پروتئین + گرده گل + رنگ دانه + روغن معطر + ...} |
| سایر توضیحات | @شکرک زدن (رُس شدن یا کریستالیزه شدن) این محصول؛ نشانه خالص بودن، طبیعی بودن، خام بودن، حرارت ندیدن و نداشتن مواد افزودنی و شیمیایی است |
| میزان ساکارز | @[حدود] ۲ درصد |