ارده کنجد
  • ارده کنجد

ارده کنجد

700,000ریال
مالیات 700,000ریال
  • کد محصول: ارده کنجد
  • موجودی: در انبار

«ارده کنجد»، مایعی است که از کنجد پوست کنده (مقشر) بریان و در اثر سائیدن تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد.

روش تهیه ارده کنجد به‌این‌صورت است که ابتدا کنجد را در معرض باد قرار داده تا زائدات و گردوغبار آن جدا شود (بوجاری کردن). سپس برای چند ساعت کنجدها را در حوضچه‌هایی از آب گرم و نمک خیس می‌گذارند. این کار (خیساندن در آب گرم)، علاوه بر شستشو، تمیز کردن و ضدعفونی کردن کنجد، باعث خنثی شدن آنزیم بازدارنده رشد که در دانه‌ها وجود دارد شده و همچنین عمل هضم را راحت‌تر می‌نماید. در ادامه، دانه‌ها را از آب گرفته و خشک کرده و پوست آن‌ها را می‌گیرند. دانه‌های خشک شده را با حرارت ملایم بریان می‌کنند. هضم کردن دانه‌های خام برای دستگاه گوارش سخت است و جالب است بدانید که بریان کردن (بو دادن) دانه‌های کنجد باعث می‌شود هضم آن‌ها آسان‌تر شود. در نهایت، کنجدها را در دستگاه مخصوصی می‌ریزند که شبیه آسیاب است (در حالت سنتی، جنس این دستگاه از سنگ و در حالت صنعتی، جنس آن استیل است). دستگاه دانه‌ها را سائیده و تبدیل به مایعی بنام «ارده» (رَهشی) می‌نماید.

رنگ (تیره یا روشن بودن)، طعم و بوی ارده به میزان حرارتی که هنگام تفت دادن کنجدها استفاده می‌شود و نیز به نوع دانه‌های کنجد مورد استفاده بستگی دارد. معمولا ارده‌ای که در  استان یزد (اردکان، میبد و...) تولید می‌شود دارای رنگ روشن و ارده‌ای که در استانهای جنوبی کشور (مانند خوزستان، بوشهر و...) تولید می‌گردد بسیار تیره است. تیرگی ارده جنوب به خاطر این است که جنوبیها پوست کنجد را نمی‌گیرند و ارده را از کنجد پوست نکنده تهیه می‌کنند. ارده کنجد «خانگی» از کنجد مرغوب و به روش سنتی تهیه می‌شود...

 

با استفاده از گزینه «خصوصیات» (در بالای همین مطلب) می‌توانید اطلاعات بیشتری را در مورد ارده کنجد مشاهده نمایید.


ارده،ارده شیره،ارده کنجد،ارده عسل،ارده در بارداری،ارده خرما،ارده با شیره انگور،ارده و دیابت،ارده كنجد چيست،ارده كنجد و ديابت،ارده کنجد در بارداری،ارده کنجد چاق کننده است،ارده کنجد و دیابت،ارده کنجد با عسل،ارده کنجد و شیره انگور،ارده کنجد برای کودکان

ویژگیها
وزن خالص[حدود] ۷۰۰ گرم
نوع بسته‌بندیقوطی پلاستیکی (پت)
سطح کیفیت@تولید شده از کنجد شسته شده، پوست کنده و بریان @با روغن کامل (روغن‌گیری نشده است) @تولید شده با دستگاه سنگی
روش تولیدروش سنتی
محل تولیداستان یزد
شرایط نگه‌داریدر ظرف در بسته نگه‌داری شود
خواص@فربه کننده @تقویت کننده نیروی جنسی @کاهنده اشتها @ملین @خونساز (صالح الکیموس) @بازکننده گرفتگی مجاری و عروق @مفید جهت؛ نرم کردن سینه و صدا - درمان دمل و زخم‌های چرکی (منضج) - تسکین گزیدگی مار و حشرات - رماتیسم - فلج و بی حسی - فشار خون
طبیعت (مزاج)@[در آخر اول] گرم و تر [و با رطوبت لزجه]‏
کاربرد خوراکی@به عنوان وعده یا میان وعده غذایی @به عنوان چاشنی غذا @طبخ حلوا
کاربرد غیرخوراکی@جهت جلوگیری از تاول زدن و نیز تسکین درد و سوزش ناشی از سوختگی؛ هر روز مقداری ارده را به موضع بمالید. در این حالت روی سوختگی را نپوشانید @جهت نرم کردن پوست، رفع کبودی و خون مردگی پوست؛ سه بار در هفته مقداری ارده را به تنهایی یا همراه سرکه روی پوست خود بمالید و اجازه دهید جذب شود. پس از دو تا سه ساعت پوست خود را بشویید @جهت تسکین گزیدگی؛ روزانه مقداری ارده را به تنهایی یا هماره سرکه به موضع بمالید
عوارض جانبی@مصرف مداوم ارده به تنهایی ممکن است برای معده‌های ضعیف مضر باشد. برای رفع عوارض؛ بصورت مقطعی و یا همراه با مصلح مصرف شود @مصرف بیش از اندازه ارده (بخصوص در افراد گرم مزاج) ممکن است ایجاد خارش، التهاب پوستی، تیرگی پوست، سردرد، سرگیجه، حالت تهوع و... نماید
منع مصرف@در دوران بارداری با احتیاط مصرف شود
مصلح@عسل @شیره @سرکه @مربای طبیعی
نام‌های دیگر@رَهشی (به عربی) @ارده (به فارسی)
مواد موثرهروغن ثابت + كولين + فيتين + گلوبولين + سزامين + اينتى بين + هاى لاكتومين + ارسنيك + مواد قندى + رزين + تانن + پكتين + آرژنين (نوعی آمينو اسيد) + ویتامین (ایی و...) + ...

نظر بدهید

توجه: HTML ترجمه نمی شود!
    بد           خوب
کد امنیتی
برچسب ها چاشنی کنجد
آیتمی برای نمایش وجود ندارد!