نارنج درخت كوچكى است كه در مناطق با آب و هواى مديترانه‌اى و نسبتا مرطوب و گرم مى‌رويد. برگ‌هاى درخت نارنج سبز شفاف، بيضى‌شكل، نوك‌تيز زيبا و اختلاف آن از نظر شكل با برگ پرتقال وجود دمبرگ بالدار در محل اتصال دمبرگ با برگ است. گل‌هاى نارنج درشت‌تر و زيادتر و با عطر بيشتر از گل‌هاى پرتقال است و خوردن ميوه آن براى مصارف مخصوص، معمول نيست. پوست نارن..

درگذشته‌های خیلی دور و قبل از تولید شکر از گیاهان، سکنجبین که همان سرکنگبین (سکنگبین) است با عسل درست می‌شده است (سک در فارسی به معنای سرکه و انگبین یا انجبین نیز به عسل اطلاق می‌شده است). سکنجبین، بسته به اینکه برای چه نوع مزاجی مصرف می‌شود و برای درمان چه نوع بیماری بکار می‌رود ممکن است با سرکه، تمبر هندی، آب‌نارنج، اترج (بالنگ)، لیموترش، انا..

شربت سکنجبین عسلی: «سکنجبین»، ظاهراً سک‌انگبین و یا سرکه‌انگبین بوده است. سک در فارسی به معنای سرکه بوده و انگبین یا انجبین نیز به عسل اطلاق می‌شده است. درگذشته‌های خیلی دور و قبل از تولید شکر از گیاهان، سکنجبین که همان سرکنگبین (سکنگبین) است با عسل درست می‌شده است که امروزه برای تفکیک از سایر انواع سکنجبین، آن را «سکنجبین عسلی» می‌نام..

«خرما»، ميوه گياهى است از خانواده ‏Palmaceae و درختى است كه ارتفاع آن به ۱۰ تا ۲۰ متر مى‌رسد. درخت خرما، تنه‌اى استوانه‌اى صاف و قائم و بدون انشعاب دارد كه آثار برگهاى قديم درخت روى آن به صورت برجستگى‌هايى باقى مى‌ماند. برگهاى درخت خرما پَر مانند، در قاعده خاردار، دراز به طول سه تا شش متر به رنگ سبز تيره با برگچه‌هايى سخت و خشن و مومى است. درخ..

«شکر سرخ»، ماده‌ای خمیری شکل است که از نیشکر به‌دست می‌آید. نیشکر، گياهى است از تيره گندم و يا از خانواده غلات Gramineae، چندساله كه ساقه هوايى آن به بلندى دو تا پنج‌متر می‌رسد به شكل نى استوانه‌اى داراى گره‌هاى متعدد و مملو از مايعی شيرين است. رنگ ساقه‌هاى آن برحسب ارقام مختلف، متفاوت و بين آن‌ها رنگ زرد بيشتر و رنگ‌هاى قرمز و ساير رنگ‌ها نيز دي..

  شکلات صبحانه سالم و طبیعی «خانگی» بدون استفاده از کاکائو، شکر و مواد نگهدارنده و تنها با استفاده از مواد طبیعی تولید می شود.                  شکلات صبحانه طبیعی،شکلات صبحانه سالم،شکلات صبحانه،شکلات صبحانه خانگی،شکلات صبحانه با نان تست،شکلات صبحانه فندقی،شکلات طبیعی،شک..

شیره انگور سفید: شیره انگور فرآورده‌ای باارزش غذایی بالاست. این شهد دلپذیر که تا حدودی جایگاه خود را در سفره شهرنشینان ازدست‌داده، بیشتر به روش سنتی و از سوی زنان روستایی تهیه می‌شود. شیره انگور به دلیل مزه شیرین، مطبوع و ملایم، در نان‌های محلی، شیر برنج، فرنی، حلوا و... به کار می‌رود.اغلب صاحبان باغ‌های انگور برای استفاده از فرآورده‌های ان..

شیره انگور سیاه: شیره انگور فرآورده‌ای باارزش غذایی بالاست. این شهد دلپذیر که تا حدودی جایگاه خود را در سفره شهرنشینان ازدست‌داده، بیشتر به روش سنتی و از سوی زنان روستایی تهیه می‌شود. شیره انگور به دلیل مزه شیرین، مطبوع و ملایم، در نان‌های محلی، شیر برنج، فرنی، حلوا و... به کار می‌رود.اغلب صاحبان باغ‌های انگور برای استفاده از فرآورده‌های ان..

توت سفيد درختى است كه ارتفاع آن تا ۲۰ متر و قطرش تا يک متر مى‌رسد. پوست تنه توت‏ شياردار، خاكسترى مايل به زرد، برگ‌هاى آن مختلف، بعضى با كناره صاف و پنجه‌اى و برخى قلبى و با كناره دندانه‌دار، رنگ برگ، سبز روشن و براق با دمبرگ بلند است. گل‌هاى آن نر و ماده جدا و هريک روى یک‌پایه نر و پايه ماده است. بعضى از درختان توت فقط پايه‌هاى نر را دارند، ا..

شیرینی‌ها ازجمله پرمصرف‌ترین مواد غذایی هستند که علاوه بر قندها (کربوهیدرات‌ها)، از چربی‌ها و همچنین به میزان کمی پروتئین‌ها و لبنیات هم تشکیل‌شده‌اند. شیرینی فقط به شیرینی به همان مفهوم سنتی و همیشگی گفته نمی‌شود؛ امروزه طیف گسترده‌ای از کربوهیدرات‌ها در بازار وجود دارند؛ موادی مثل بیسکوییت‌ها، شکلات‌ها، آب‌نبات‌ها، کیک‌ها، کلوچه‌ها و... که هم..

«عدس»، گياهى است علفى یک‌ساله، ارتفاع بوته آن كم و در حدود يك وجب. برگ‌های آن مركب و متشكل از ۴ تا ۱۴ برگچه كه در انتهاى آنها پيچك ديده می‌شود. برگچه‌هاى عدس سبز باريك كوچك. گل‌های آن كوچك به رنگ سفيد با رگه‌هايى به رنگ بنفش و سبز. ميوه عدس غلاف كوچكى است كه در هر غلاف معمولاً ۲ دانه عدس قرار دارد (بندرت كمتر و يا بيشتر). عدس به حالت وحشى و خو..

«فندق»، ميوه درختى است از خانواده ‏Corylaceae ، به ارتفاع پنج‌متر. جوانه‌هاى آن تخم‌مرغى شكل است. برگ‌هاى آن به ابعاد ۶ تا ۱۳ در ۵ تا ۱۰ سانتى‌متر، تقریباً گرد يا بيضى متمايل به دايره است، قاعده برگ‌ها قلبى و نامتقارن و دندانه‌دارند، پشت برگ‌ها کرک‌دار با دم برگی به طول پنج تا پانزده میلی‌متر، شاتون‌هاى نر فندق منفرد و به طول پنج تا شش سانتى‌م..

قند سنجد: درخت سنجد گاهی بزرگ و گاهی به‌صورت درختچه‌ای كوچک ديده مى‌شود و داراى برگ‌های بيضى‌‏شكل و نيزه‌اى است. رنگ پشت و روى برگ‌ها نقره‌‏اى است و حالتی گرد آلود دارد. گل‌های سنجد، كوچک و زردرنگ و بسیار معطر است. ميوه سنجد به شكل و اندازه زيتون و گوشت دار است و دارای پوست نازکی به رنگ قرمز نارنجى و گوشت آن سفيد نخودى و دارای طعمى اندک شيرين و ق..

«لوبیا»، گياهى است يك‌ساله كه براى رسيدن، در شرايط مناطق معتدل گرم ايران در حدود ۱۰۰ روز زمان احتياج دارد. انواعى از اين گياه پيچك‌دار است و بلند مى‌شود و احتياج به قيم دارد و انواعى نيز كوتاه است. برگ‌هاى لوبیا مركب و شامل ۳ برگچه قلبى شكل سبز تيره، نوك‌تيز، بزرگ و خشن. گل‌هاى آن سفيد مايل به زرد يا مايل به بنفش و ميوه‌اش غلافى است باريك دراز..

«لوبیا»، گياهى است يك‌ساله كه براى رسيدن، در شرايط مناطق معتدل گرم ايران در حدود ۱۰۰ روز زمان احتياج دارد. انواعى از اين گياه پيچك‌دار است و بلند مى‌شود و احتياج به قيم دارد و انواعى نيز كوتاه است. برگ‌هاى لوبیا مركب و شامل ۳ برگچه قلبى شكل سبز تيره، نوك‌تيز، بزرگ و خشن. گل‌هاى آن سفيد مايل به زرد يا مايل به بنفش و ميوه‌اش غلافى است باريك دراز..

«نخود»، دانه گياهى است از خانواده Leguminosae، یک‌ساله و كوتاه، بلندى بوته آن در حدود یک وجب پوشيده از تار و برگ‌هاى مركب پرى فرد داراى سيزده تا هفده عدد برگچه كوچک تخم‌مرغى دندانه‌دار و بدون پيچک دارد. گل‌هاى نخود سفيد و صورتى و آبى است. ميوه آن نيام و غلاف آن كوچک، متورم و داراى نوک‌تیز به طول دو تا سه سانتی‌متر و عرض يک و نيم تا دو سانتی‌مت..

«ماش»، گياهى است از خانواده Leguminosae، یک‌ساله، دوساله و چندساله به بلندى نيم متر، ساقه آن زاويه‌دار و خزنده و كم‌وبيش پوشيده از كرك است. برگ‌هاى ماش مركب زوج داراى سه تا پنج جفت برگچه منتهى به پيچك است. گل‌ها منفرد و ارغوانى يا خوشه‌اى و ميوه آن به شكل غلاف كم‌وبيش دراز پوشيده از تار است كه در آن تعدادى دانه ماش كوچك و گرد و قهوه‌اى يا..

براساس اسناد و نوشته‌های قدیمی، برای اولین بار مارکوپولو در قرن ۱۳ میلادی، پس از بازگشت از چین، غذایی شبیه به ماکارونی را به دربار هدیه کرد. ماکارونی به‌طور وسیعی در قرن بیستم وارد بازار مصرف عمومی و تجارت گردید. ماکارونی‌های موجود در بازار چون با آرد نول (آرد سفید تصفیه‌شده) تهیه شده و فاقد سبوس هستند، ارزش غذایی نداشته و به‌دلیل حالت خمیری و زیاد..

«به» (سفرجل)، ميوه گياهى است از خانواده ‏Rosaceae، درختى دارد كوچک كه پوست ساقه و تنه آن به رنگ قهوه‌اى سير است، شكاف نمى‌خورد ولى وقتی‌که درخت کهن‌سال شد قطعاتى از پوست درخت كنده مى‌شود. برگ‌ها پوشيده از كرک و روى برگ صاف و بى‏كرک و تار است. جوانه‌هاى درخت به كوچک و پوشيده از تار است و گل‌هاى آن بزرگ، به‌طور منفرد به رنگ سفيد يا صورتى كه دارا..

درختچه گل سرخ (گل رز)، گياهى است از خانوادهRosaceae ، درختچه‌اى است كوچك با شاخه‌هاى گل‌دهنده و خميده و تيغ‌دار با تيغ‌هاى درشت و ريز، تيغ‌هاى درشت آن مسطح خميده و به شكل داس است و با تيغ‌هاى ريز آن غده‌اى همراه است. نوع خيلى معطر گل سرخ را گل محمدى يا گل‌گلاب نامند كه داراى پنج تا هفت برگچه دندانه‌دار مى‌باشد و روى برگ‌هاى آن سبز براق و پشت ب..

یکی از مشکلات جدی که امروزه بسیاری از زوجین  را درگیر خود کرده است، ناتوانی و ضعف قوای جنسی است که درواقع زمینه‌ساز بسیاری از مشکلات جسمی و روحی بعدی نیز می‌تواند باشد؛ ازاین‌رو توجه و تسلط به روش‌های غلبه بر ضعف قوای جنسی و روش‌های صحیح ارضای نیازهای جنسی از اهمیت دوچندانی برخوردار است. از طرفی، این روزها روش‌های مختلفی برای حل مشکلات و ..

«درخت انگور» (تاک یا درخت مو)، درختى است از خانواده ‏Vitaceas و بالارونده با پيچك‌هايى كه در ازاى آن درخت تا پانزده متر مى‌رسد. برگ‌هاى آن پنجه‌اى و داراى پنج قسمت است كه كناره هريک از قسمت‌ها در بعضى ارقام دندانه‌دار و در برخى بی دندانه يا كم دندانه است، سطح فوقانى برگ به رنگ سبز مات است. گل‌هاى آن خوشه‌اى بلند و ميوه سته و گرد يا تخم‏مر..

نان تافتون محلی: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد ..

نان جو تازه: استفاده از نان جو در روایات اسلامی بسیار توصیه شده است. برای نمونه در روایتی، امام رضا (علیه‌الاسلام) می‌فرمایند: «برترى نان جو بر نان گندم چون برترى ماست بر مردم، هيچ پيغمبرى (ص) نبود مگر آنكه براى خورندگان نان جو دعا می‌کرد، و نان جو وارد هيچ بدنى نشود جز آنكه همه بيماريها از آن بيرون رود، نان جو قوت پيامبران و غذاى نيكان است و ..

استفاده از نان جو در روایات اسلامی بسیار توصیه شده است. برای نمونه در روایتی، امام رضا (علیه‌الاسلام) می‌فرمایند: «برترى نان جو بر نان گندم چون برترى ماست بر مردم، هيچ پيغمبرى (ص) نبود مگر آنكه براى خورندگان نان جو دعا می‌کرد، و نان جو وارد هيچ بدنى نشود جز آنكه همه بيماريها از آن بيرون رود، نان جو قوت پيامبران و غذاى نيكان است و خداوند ابا دا..

نان جو دوسر: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس جو و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد بطوری‌..

نان جو شیرین خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جد..

در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد بطوری‌که آرد سفید..

نان گندم خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد بطو..

نان گندم خراسانی: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد ..

نان گندم خراسان: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد ..

نان گندم شیرین خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد ..

«نخود»، دانه گياهى است از خانواده Leguminosae، یک‌ساله و كوتاه، بلندى بوته آن در حدود یک وجب پوشيده از تار و برگ‌هاى مركب پرى فرد داراى سيزده تا هفده عدد برگچه كوچک تخم‌مرغى دندانه‌دار و بدون پيچک دارد. گل‌هاى نخود سفيد و صورتى و آبى است. ميوه آن نيام و غلاف آن كوچک، متورم و داراى نوک‌تیز به طول دو تا سه سانتی‌متر و عرض يک و نيم تا دو سانتی‌مت..

معمولا در اغلب متون و منابع علمى روش‌هاى تغذيه براى سلامتى، توصيه مى‌شود كه بايد از مصرف نمك در غذاها كاسته شود و منظور از نمك، كلرور سديم (نمک تصفیه شده) است كه منبع غنى سديم مى‌باشد. درعين‌حال در سال‌هاى اخير چندين بررسى علمى نيز نشان داده است كه عدم مصرف نمک و یا مصرف نمك به مقدار كم نيز به نوبه خود می‌تواند برای افراد مضر باشد و حتى عده‌اى ..

نمک هیمالیا آبی: معمولا در اغلب متون و منابع علمى روش‌هاى تغذيه براى سلامتى، توصيه مى‌شود كه بايد از مصرف نمك در غذاها كاسته شود و منظور از نمك، كلرور سديم (نمک تصفیه شده) است كه منبع غنى سديم مى‌باشد. درعين‌حال در سال‌هاى اخير چندين بررسى علمى نيز نشان داده است كه عدم مصرف نمک و یا مصرف نمك به مقدار كم نيز به نوبه خود می‌تواند برای افراد مضر ب..

نمک هیمالیا صورتی: معمولا در اغلب متون و منابع علمى روش‌هاى تغذيه براى سلامتى، توصيه مى‌شود كه بايد از مصرف نمك در غذاها كاسته شود و منظور از نمك، كلرور سديم (نمک تصفیه شده) است كه منبع غنى سديم مى‌باشد. درعين‌حال در سال‌هاى اخير چندين بررسى علمى نيز نشان داده است كه عدم مصرف نمک و یا مصرف نمك به مقدار كم نيز به نوبه خود می‌تواند برای افراد مضر..

«پسته»، گياهى است از خانواده ‏Anacardiaceae  يا  Terebinthaceae، درخت كوچكى دارد كه بلندى آن كمتر از پنج‌متر است. برگ‌های پسته مركب با سه تا پنج برگچه و هر برگچه تخم‌مرغى نوک‌‏تيز براق و چرمى صاف، روى برگ به رنگ سبز روشن و پشت برگ سبز مات به ابعاد پنج تا ده در سه تا شش سانتی‌متر است. گل‌های گروهى و خوشه‌اى دارد. درخت پسته دوپایه است و..

«به»، ميوه گياهى است از خانواده ‏Rosaceae، درختى دارد كوچك كه پوست ساقه و تنه آن به رنگ قهوه‌اى سير است، شكاف نمى‌خورد ولى وقتی‌که درخت کهن‌سال شد قطعاتى از پوست از درخت كنده مى‌شود. روى برگ ‌های درخت به صاف و بی کرک و تار است. جوانه‌هاى آن كوچك و پوشيده از تار. گل‌هاى درخت به بزرگ است و به‏طور منفرد به رنگ سفيد يا صورتى كه داراى پنج گلبرگ است..

«ژل رویال» (royal jelly)، ماده‌ای بسیار مغذی و نیروبخش است که بانام‌های دیگری همچون رویال ژله، شاه انگبین، شیر زنبورعسل، شهد شاهانه و غذای ملکه نیز شناخته می‌شود. ژل رویال (شاه انگبین)، درواقع به‌عنوان غنی‌ترین ماده مغذی بیولوژیک شناخته‌شده و از گذشته‌های دور به‌عنوان اکسیر جوانی و مایه حیات در طب استفاده می‌شده و اکنون نیز در کشورهای پیشرفته ..

کشمش سبز آفتابی..

کشمش پلویی آفتابی..

«گرده گل» (پولن)، گرده موجود در گل گياه است كه در قسمت انتهايى پرچم گل قرار دارد و به عنوان عامل مذكر براى تلقيح مادگى گلها و بارور كردن گياه به كار مى‌رود. هر گل داراى مقدار زیادی گرده (پولن) است به‌طورى‌كه اگر در فصل گرده‌افشانى گلهاى درختان در باغها قدم بزنيد كاملا احساس می‌شود. زنبور عسل مخلوقى است كه خداوند متعال براى تلقيح و بارورى حدود ۸..

گردو درختى است بزرگ و يك پايه، گلهاى نر جداگانه به شكل شاتون دراز استوانه‌اى و آويزان و گلهاى ماده نيز جداگانه و منفرد يا گروهى در انتهاى شاخه جوان مربوط به سال رويش ظاهر مى‌شود. ميوه گردو كروى شکل و در درون آن مغز گردو در فاصله پرده‌هاى خشبى نازك قرار گرفته و مغز گردو را قشر سخت قهوه‌اى روشن و چوبى كه پوست گردو مى‌باشد فراگرفته است و روى اين قشر..

گردو درختى است بزرگ و يك پايه، گلهاى نر جداگانه به شكل شاتون دراز استوانه‌اى و آويزان و گلهاى ماده نيز جداگانه و منفرد يا گروهى در انتهاى شاخه جوان مربوط به سال رويش ظاهر مى‌شود. ميوه گردو كروى شکل و در درون آن مغز گردو در فاصله پرده‌هاى خشبى نازك قرار گرفته و مغز گردو را قشر سخت قهوه‌اى روشن و چوبى كه پوست گردو مى‌باشد فراگرفته است و روى اين قشر..

پودر مغز گردو: گردو درختى است بزرگ و يك پايه، گلهاى نر جداگانه به شكل شاتون دراز استوانه‌اى و آويزان و گلهاى ماده نيز جداگانه و منفرد يا گروهى در انتهاى شاخه جوان مربوط به سال رويش ظاهر مى‌شود. ميوه گردو كروى شکل و در درون آن مغز گردو در فاصله پرده‌هاى خشبى نازك قرار گرفته و مغز گردو را قشر سخت قهوه‌اى روشن و چوبى كه پوست گردو مى‌باشد فراگرفته اس..

«گندم خراسانی» (کاموت)، گندم بومی و  ۵۰۰۰ ساله ایران است که در تولید آن از کود شیمیایی و سم استفاده نمی‌شود. گندم نژاد خراسانی که طی سالیان اخیر توسط کارشناسان دلسوز ایرانی احیا شده است، ازنظر ظاهر دارای تفاوت آشکاری با سایر انواع گندم است.گندم خراسانی (گندم باستانی خراسان)، ازنظر محتوای پروتئین و مواد معدنی همچون سلنیوم، روی و... غن..