جستجو

آرد جو دوسر: «جو دوسر» (یولاف)، گياهى است يك‌ساله به ارتفاع حدود یک متر که پس از رسيدن زردرنگ مى‌شود. ميوه آن به شكل خوشه و سنبله غير فشرده و در هر سنبله سه گل دارد كه گل فوقانى آن عقيم است و گل‌هاى طرفين بارور مى‌شود و دانه آن در غلافى داراى دو سر مى‌باشد. از علوفه‌هاى خوب حيوانات است بخصوص براى اسب خيلى مفيد است. كاه جو دوسر به عنوان علوفه گاو..

آرد جو کامل: «جو» (شعیر)، گياهى است از خانواده ‏Gramineae، يك‌ساله كه ارتفاع ساقه استوانه‌اى آن بسته به ارقام مختلف از چهل تا صد سانتی‌متر فرق مى‌كند. برگ‌ها سبز تيره، متناوب، باريك، دراز و در موقع لمس كردن بخصوص در جهت بالا به پايين برگ حالت خشونت احساس مى‌شود. ميوه جو به شكل سنبل كه داراى سنبله يا سنبل‌هاى كوچك است و هر سه سنبلك در يك محفظه جا..

آرد جوانه گندم: «گندم»، گياهى است از خانواده Gramineae و يك‌ساله. ريشه‌هاى آن اليافى و افشان و سطحى و ساقه آن استوانه‌اى توخالى و در گره‌هاى ساقه پر مى‌باشد. در بعضى ارقام ساقه پر است. هر ساقه به يك خوشه متشكل از سنبله‌ها منتهى مى‌شود. برگ‌هاى آن سبز، باريك، دراز و سنبله‌ها حاوى چند دانه كه هرچه زمين غنى‌تر باشد دانه‌ها بيشتر خواهد شد. پوشش خ..

آرد جوانه گندم خراسانی: «گندم خراسانی» (کاموت)، گندم بومی و  ۵۰۰۰ ساله ایران است که در تولید آن از کود شیمیایی و سم استفاده نمی‌شود. گندم نژاد خراسانی که طی سالیان اخیر توسط کارشناسان دلسوز ایرانی احیا شده است، ازنظر ظاهر دارای تفاوت آشکاری با سایر انواع گندم است.گندم خراسان (گندم باستانی خراسان)، ازنظر محتوای پروتئین و مواد معدنی هم..

آرد سنجد کامل: درخت سنجد گاهی بزرگ و گاهی به‌صورت درختچه‌ای كوچک ديده مى‌شود و داراى برگ‌های بيضى‌‏شكل و نيزه‌اى است. رنگ پشت و روى برگ‌ها نقره‌‏اى است و حالتی گرد آلود دارد. گل‌های سنجد، كوچک و زردرنگ و بسیار معطر است. ميوه سنجد به شكل و اندازه زيتون و گوشت دار است و دارای پوست نازکی به رنگ قرمز نارنجى و گوشت آن سفيد نخودى و دارای طعمى اندک شيري..

آرد نارگیل؛ مثل مهِ شیرینِ جزیره     مقدمه آرد نارگیل چیست؟ آرد نارگیل خالص، محصولی نرم و سبُک است که از بافت خشک‌شده و آسیاب‌شده‌ی گوشت نارگیل به‌دست می‌آید. کاربرانِ محصولات سالم و رژیمی، آن را به‌خاطر کم‌گلوتن بودن، بافت لطیف و طعمِ ملایمِ نارگیل می‌پسندند و در آشپزیِ بدونِ آرد گندم نقشی محبوب یافته است.   &nb..

آرد گندم خراسانی: «گندم خراسانی» (کاموت)، گندم بومی و  ۵۰۰۰ ساله ایران است که در تولید آن از کود شیمیایی و سم استفاده نمی‌شود. گندم نژاد خراسانی که طی سالیان اخیر توسط کارشناسان دلسوز ایرانی احیا شده است، ازنظر ظاهر دارای تفاوت آشکاری با سایر انواع گندم است.گندم خراسان (گندم باستانی خراسان)، ازنظر محتوای پروتئین و مواد معدنی همچون سل..

آرد گندم کامل: «گندم»، گياهى است از خانواده Gramineae و يك‌ساله. ريشه‌هاى آن اليافى و افشان و سطحى و ساقه آن استوانه‌اى توخالى و در گره‌هاى ساقه پر مى‌باشد. در بعضى ارقام ساقه پر است. هر ساقه به يك خوشه متشكل از سنبله‌ها منتهى مى‌شود. برگ‌هاى آن سبز، باريك، دراز و سنبله‌ها حاوى چند دانه كه هرچه زمين غنى‌تر باشد دانه‌ها بيشتر خواهد شد. پوشش خا..