.png "محصولات غذایی سالم، طبیعی و ارگانیک «خانگی»"){kind=logo}
«نخود»، دانه گياهى است از خانواده Leguminosae، یک‌ساله و كوتاه، بلندى بوته آن در حدود یک وجب پوشيده از تار و برگ‌هاى مركب پرى فرد داراى سيزده تا هفده عدد برگچه كوچک تخم‌مرغى دندانه‌دار و بدون پيچک دارد. گل‌هاى نخود سفيد و صورتى و آبى است. ميوه آن نيام و غلاف آن كوچک، متورم و داراى نوک‌تیز به طول دو تا سه سانتی‌متر و عرض يک و نيم تا دو سانتی‌متر است كه در آن یک‌دانه نخود گرد و نوک‌تيز به رنگ نخودى يا سايه قرار دارد كه پوسته نازكى روى آن را پوشانده و مغز دانه به‌صورت دولپه‌اى است. نخود به‌طور پرورشى در اكثر مناطق ايران كاشته مى‌شود. نخود یکی از بهترین حبوبات است...
با استفاده از گزینه
«خصوصیات» (در بالای همین مطلب) می‌توانید اطلاعات بیشتری را در مورد آرد نخود مشاهده
نمایید.
| ویژگیها | |
| وزن خالص | [حدود] ۱۰۰ گرم |
| نوع بسته‌بندی | پاکت پلاستیکی |
| سطح کیفیت | @تازه @خالص @طبیعی |
| محل تولید | ؟؟ |
| شرایط نگه‌داری | @در یخچال و به‌صورت دربسته نگه‌داری شود |
| خواص | @ملین طبع (نرم‌کننده مزاج) @تقویت‌کننده ریه، حرارت غریزی بدن، میل و نیروی جنسی @بازکننده گرفتگی عروق و مجاری @اشتها آور، عرق آور، حیض آور، شیر افزا، نفخ آور و ادرار آور @خون‌ساز (تولیدکننده خون باکیفیت) @فربه‌کننده @نیروزا (کثیرالغذا) @مفید جهت؛ درمان چربی خون - پیشگیری از ابتلا به دیابت [نوع ۲]، بیماری‌های قلبی و سرطان - زدودن کک و مک از پوست - زیبا شدن پوست - تقویت آلت تناسلی مردان |
| طبیعت (مزاج) | @[در اول] گرم و خشک |
| کاربرد خوراکی | @جهت استفاده از خواص آرد نخود می‌توانید در تهیه غذا از آن استفاده نمایید |
| کاربرد غیرخوراکی | @آرد نخود را با آب یا شیر خمير كنيد و شبها ضماد نماييد. خارش بدن را تسكين مىدهد، درد كمر را بهبود مىبخشد، موها را تقويت مىكند، باعث رشد مو مىگردد، ورم بناگوش را درمان مىكند، زردى پوست صورت و کک و مک را برطرف مىسازد |
| عوارض جانبی | @مصرف بیش از اندازه آرد نخود (بخصوص در افراد دارای مزاج گرم و خشک) ممکن است ایجاد عطش، خارش، التهاب پوستی، خشکی دهان و بینی و... نماید @مصرف مداوم آرد نخود به تنهایی ممکن است برای مثانه و رحم مضر باشد. برای رفع عوارض؛ بصورت مقطعی و یا همراه با مصلح مصرف شود |
| منع مصرف | @افرادی که دچار زخم مثانه هستند با احتیاط و همراه مصلح میل نمایند |
| مصلح | @خشخاش (در افراد گرم مزاج یا افرادی که دچار زخم مثانه هستند) @زیره (جهت رفع نفخ و سنگینی معده) @شوید (جهت رفع نفخ و سنگینی معده) @گلقند / گل انگبین (جهت رفع نفخ و سنگینی معده) @سکنجبین ساده (در افراد گرم مزاج) |
| نام‌های دیگر | @حِمَّص (به عربی) @نخود (به فارسی) @چنه (به هندی) @بُونت @بولچاق (به ترکی) @واربایس (به یونانی) |
| مواد موثره | |
| ارزش غذایی | @بطور متوسط در هر ۱۰۰ گرم آرد نخود خشک خام، مقادیر زیر وجود دارد: انرژی ۳۶۴ کیلوکالری + پروتئين ۲۰ گرم + هيدراتهاى كربن ۵۵ گرم + آب ۱۰ گرم + خاكستر ۳ گرم + كلسيم ۱۵۰ میلی‌گرم + فسفر ۳۳۰ میلی‌گرم + آهن ۶/۹ میلی‌گرم + سديم ۲۶ میلی‌گرم + پتاسيم ۷۹۷ میلی‌گرم + ارسنيک ۰/۰۰۹ میلی‌گرم + روغن ثابت ۴ تا ۵ درصد + مواد نشاستهاى + اسیدهای آمینه (لیزین، لسيتين، سيستين، فيتين، ساپونين، ارژى‌نين، تايروزين و تريپتوفان) + كاروتنوئيد + اسیدهای آلی (اكساليک اسيد، استيک اسيد و ماليک اسيد) + ويتامين (شامل آ، ب، ث و ایی) |
| اعتبار مصرف | @یک سال پس از تولید |