لوبیا سفید
- کد محصول: حبوبات
- موجودی: موجود نیست
«لوبیا»،
گياهى است يك‌ساله كه براى رسيدن، در شرايط مناطق معتدل گرم ايران در حدود ۱۰۰ روز
زمان احتياج دارد. انواعى از اين گياه پيچك‌دار است و بلند مى‌شود و احتياج به قيم
دارد و انواعى نيز كوتاه است. برگ‌هاى لوبیا مركب و شامل ۳ برگچه قلبى شكل سبز
تيره، نوك‌تيز، بزرگ و خشن. گل‌هاى آن سفيد مايل به زرد يا مايل به بنفش و ميوه‌اش
غلافى است باريك دراز كه دانه‌هاى لوبيا در آن قرار دارد. قسمت مورداستفاده لوبيا
پوست غلاف و دانه‌هاى داخل غلاف است. از ميوه لوبيا مادام كه سبز است و دانه داخل
غلاف سبز بوده و نرم و هنوز سفت نشده به‌عنوان لوبیا سبز استفاده مى‌شود و پس از
خشك شدن فقط دانه‌هاى داخل غلاف به شكل لوبياى خشك مورداستفاده قرار مى‌گيرد.
تكثير لوبيا با كاشت بذر آن در مزرعه در اوايل بهار آغاز مى‌شود و محصول آن در اواخر
بهار و يا اوايل تابستان برداشت مى‌شود. لوبيا اصولاً گياه مناطق گرم است و در
درجه حرارت كمتر از ۱۰ درجه سانتى‌گراد رشد خوبى ندارد به همين دليل كاشت آن معمولاً
پس از پايان سرماى زمستان بايد صورت گيرد. لوبیا انواع مختلفی همچون لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی و... دارد.
با استفاده از گزینه
«خصوصیات» (در بالای همین مطلب) می‌توانید اطلاعات بیشتری را در مورد لوبیا سفید مشاهده نمایید.
| ویژگیها | |
| وزن خالص | [حدود] ۱۰۰۰ گرم |
| نوع بسته‌بندی | پاکت پلاستیکی |
| سطح کیفیت | @ارگانیک @عدم استفاده از گاز و مواد نگه‌دارنده در فرایند بسته‌بندی |
| روش تولید | @کشت دیم |
| محل تولید | ؟؟ |
| شرایط نگه‌داری | @بهتر است در یخچال نگه‌داری شود |
| خواص | @جالی و محلل @ادرارآور، شیر افزا، حیض آور (لوبیا قرمز قوی‌تر است) و نفخ آور @دیرهضم @تولیدکننده خلط غلیظ (خلط حاصل از لوبیا سفید غلیظ تر از خلط حاصل از لوبیای قرمز است) @تقویت‌کننده میل و نیروی جنسی @فربه کننده بدن @نرم‌کننده (ملین) سینه و صدا @مفید جهت؛ مبتلایان به دیابت، فشارخون و سرطان روده بزرگ |
| طبیعت (مزاج) | @معتدل |
| کاربرد خوراکی | @جهت استفاده از خواص لوبیا می‌توانید آنرا در انواع خورش، آش و... استفاده نمایید @خورن سوپ لوبيا باعث افزایش حجم ادرار می‌شود و براى بيمارى قند نیز مفيد است |
| کاربرد غیرخوراکی | - |
| عوارض جانبی | @مصرف بیش از اندازه و مداوم لوبیا سفید به تنهایی ممکن است باعث مشاهده خواب‌های پریشان، دل‌پیچه و... شود. برای رفع عوارض؛ بصورت مقطعی و یا همراه با مصلح مصرف شود |
| منع مصرف | @در دوران بارداری و قاعدگی با احتیاط مصرف شود |
| مصلح | @زنجبیل @زیره @نمک @روغن زیتون @آویشن @فلفل @سقز @پختن با گوشت @دارچین @سکنجبین @خردل @آبکامه @سداب |
| نام‌های دیگر | @لوبیا / لویا / الویا (به فارسی و هندی) @ثامروان (به فارسی) @چونله (به هندی) @سیلهین (به یونانی) @کنبادس (به یونانی) @سیملا (به یونانی) @فاسلو (به یونانی) @مامیرا @فسولن / قسولن (به رومی) @فریقا / قرینا (به عربی) @الفاصوليه / الفصوليا (به عربی) @فسامانا (به سریانی) |
| مواد موثره | @روبيديوم + آرژنين + تريگونلين + كولين + آلانتوئین + لوسين + فازئولين + فازلين + فازول + ترپيتوفان + لسيتين + اسيد سيانيدريک (به مقدار بسیار ناچیز) |
| ارزش غذایی | @بطور متوسط در هر ۱۰۰ گرم لوبیا سفید خام؛ مقادیر زیر وجود دارد: آب ۱۰ درصد + پروتئين ۲۲ گرم + مواد چرب ۱/۶ درصد + هيدرات‌هاى كربن ۵۶ درصد + خاكستر ۳/۹ درصد + كلسيم ۱۴۴ میلی‌گرم + فسفر ۴۲۵ میلی‌گرم + آهن ۷/۸ میلی‌گرم + سديم ۱۹ میلی‌گرم + پتاسيم ۱۱۹۶ میلی‌گرم + ويتامين (ب۱، ب۲، ب۳ و ب۶) |
| اعتبار مصرف | @دو سال پس از تولید |
محصولات مرتبط
نخود
«نخود»، دانه گياهى است از خانواده Leguminosae، یک‌ساله و كوتاه، بلندى بوته آن در حدود یک وجب پوشيده از تار و برگ‌هاى مركب پرى فرد داراى سيزده تا هفده عدد برگچه كوچک تخم‌مرغى دندانه‌دار و بدون پيچک دارد. گل‌هاى نخود سفيد و صورتى و آبى است. ميوه آن نيام و غلاف آن كوچک، متورم و داراى نوک‌تیز به طول دو تا سه سانتی‌متر و عرض يک و نيم تا دو سانتی‌مت..
عدس
«عدس»، گياهى است علفى یک‌ساله، ارتفاع بوته آن كم و در حدود يك وجب. برگ‌های آن مركب و متشكل از ۴ تا ۱۴ برگچه كه در انتهاى آنها پيچك ديده می‌شود. برگچه‌هاى عدس سبز باريك كوچك. گل‌های آن كوچك به رنگ سفيد با رگه‌هايى به رنگ بنفش و سبز. ميوه عدس غلاف كوچكى است كه در هر غلاف معمولاً ۲ دانه عدس قرار دارد (بندرت كمتر و يا بيشتر). عدس به حالت وحشى و خو..
لپه
«نخود»، دانه گياهى است از خانواده Leguminosae، یک‌ساله و كوتاه، بلندى بوته آن در حدود یک وجب پوشيده از تار و برگ‌هاى مركب پرى فرد داراى سيزده تا هفده عدد برگچه كوچک تخم‌مرغى دندانه‌دار و بدون پيچک دارد. گل‌هاى نخود سفيد و صورتى و آبى است. ميوه آن نيام و غلاف آن كوچک، متورم و داراى نوک‌تیز به طول دو تا سه سانتی‌متر و عرض يک و نيم تا دو سانتی‌مت..
ماش
«ماش»، گياهى است از خانواده Leguminosae، یک‌ساله، دوساله و چندساله به بلندى نيم متر، ساقه آن زاويه‌دار و خزنده و كم‌وبيش پوشيده از كرك است. برگ‌هاى ماش مركب زوج داراى سه تا پنج جفت برگچه منتهى به پيچك است. گل‌ها منفرد و ارغوانى يا خوشه‌اى و ميوه آن به شكل غلاف كم‌وبيش دراز پوشيده از تار است كه در آن تعدادى دانه ماش كوچك و گرد و قهوه‌اى يا..