.png "محصولات غذایی سالم، طبیعی و ارگانیک «خانگی»"){kind=logo}
رشته آش
- کد محصول: رشته آش
- موجودی: موجود نیست
بررسی اجمالی
در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر مو...در زمان قديم كه به كمك
آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود
داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد، اگرچه آرد بسيار سفيد كه مورد پسند عموم است به
دست مى‌آيد ولى اين آرد بسيار سفيد تماما از نشاسته تشكيل شده و فاقد مواد حياتى
است. از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه
بیشتر مواد مغذی آن از آرد جدا می‌گردد. جالب است که بدانید استفاده از آسیاب
صنعتی و نیز تصفیه آرد (سبوس‌گیری)، باعث از بین رفتن بسیاری از مواد مغذی آن می‌شود.
رشته آش «خانگی» به روش
سنتی تولید می‌شود و برای تولید آن، از آرد گندم خانگی استفاده می‌گردد که دارای
دو مزیت عمده است: که یکی روش آسیاب کردن گندم و دیگر، کامل بودن آرد است. آرد
گندم خانگی با آسیاب سنگی آسیاب شده و نه تنها تصفیه و سبوس‌گیری نمی‌شود، بلکه بر
خلاف آردهای رایج در بازار، هیچ ماده‌ای نیز به آن افزوده نمی‌شود...
با استفاده از گزینه
«خصوصیات» (در بالای همین مطلب) می‌توانید اطلاعات بیشتری را در مورد رشته
آش مشاهده نمایید.
| ویژگیها | |
| وزن خالص | [حدود] ۵۰۰ گرم |
| نوع بسته‌بندی | پاکت ترکیبی (کاغذ + پلاستیک) |
| ترکیبات | آرد گندم کامل + آب + نمک (به مقدار اندک) + خمیرمایه |
| سطح کیفیت | @سالم @ضخیم @فاقد هرگونه ماده شیمیایی و نگه‌دارنده |
| روش تولید | @روش سنتی |
| محل تولید | استان سمنان |
| شرایط نگه‌داری | جهت افزایش ماندگاری، در ظرف در بسته و در جای خشک و خنک نگه‌داری شود |
| خواص | @نیروزا (کثیرالغذا) @نرم کننده مزاج (ملین) @مفید جهت؛ سرفه خشک - درد و خشکی سینه - خشکی حنجره - سل - زخم روده ها و مثانه - ضعف کلیه ها - سردرد [ناشی از صفرا یا خشکی] - سرماخوردگی [بخصوص در فصل زمستان] (نزله و زکام ناشی از سردی) |
| طبیعت (مزاج) | @گرم [در اول] و تر [با رطوبت زیاد] |
| کاربرد خوراکی | @می توانید از رشته آش برای خوشمزه شدن و نیز استفاده از خواص آن، در پخت انواع غذا بخصوص آش رشته، اُماج و... استفاده نمایید @جهت استفاده بیشتر از خواص رشته آش؛ در سبزی آش حتما از برگ خرفه یا اسفناج استفاده نمایید و در مرحله اضافه کردن سبزی ها به آش، مقداری روغن بادام شیرین نیز به آش اضافه نمایید |
| کاربرد غیرخوراکی | ندارد |
| عوارض جانبی | @مصرف مداوم رشته به تنهایی ممکن است برای معده های ضعیف (سرد و رطوبی) مضر باشد. برای رفع عوارض؛ بصورت مقطعی و یا همراه با مصلح مصرف شود |
| منع مصرف | @افرادی که دارای معده ضعیف (سرد یا رطوبی) هستند، بهتر است به آش، قاتُق اضافه نکنند و یا درصورت اضافه کردن قاتق، از سیر و ادویه گرم نیز در آش استفاده نمایند |
| مصلح | @فلفل @روغن بادام شیرین @قاتُق [از قبیل ماست، کشک، سرکه، آب‌لیمو، غوره، آبغوره، آلو، زرشک و...] (مناسب افراد صفراوی مزاج) @سماق (برای افرادی که دچار اسهال هستند) |
| نام‌های دیگر | @اَطریه (به عربی) @رشته (به فارسی) |
| مواد موثره | کربوهیدرات + چربی + پروتئین + آب + قندها + ویتامین (بتا کارتن، ب۱، ب۲، ب۳، ب۴، ب۵، ب۶، ب۹، ایی و ک) + مواد معدنی (کلسیم، آهن، منیزیوم، منگنز، فسفر، پتاسیم، روی، سلنیوم، مس و سدیم) + اسیدهای آمینه (تریپتوفان، ترئونین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، سيستين، فنیل آلانین، تیروزین، والین، آرژینین، هیستیدین، آلانین، اسید آسپارتیک، اسید گلوتامیک، گلیسین، پرولین و سرین) + لوتئین و زآکسانتین + گلوتن |
محصولات مرتبط
نان تافتون محلی - تازه
نان تافتون محلی: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد ..
نان جو - تازه
نان جو تازه: استفاده از نان جو در روایات اسلامی بسیار توصیه شده است. برای نمونه در روایتی، امام رضا (علیه‌الاسلام) می‌فرمایند: «برترى نان جو بر نان گندم چون برترى ماست بر مردم، هيچ پيغمبرى (ص) نبود مگر آنكه براى خورندگان نان جو دعا می‌کرد، و نان جو وارد هيچ بدنى نشود جز آنكه همه بيماريها از آن بيرون رود، نان جو قوت پيامبران و غذاى نيكان است و ..
نان جو - خشک
استفاده از نان جو در روایات اسلامی بسیار توصیه شده است. برای نمونه در روایتی، امام رضا (علیه‌الاسلام) می‌فرمایند: «برترى نان جو بر نان گندم چون برترى ماست بر مردم، هيچ پيغمبرى (ص) نبود مگر آنكه براى خورندگان نان جو دعا می‌کرد، و نان جو وارد هيچ بدنى نشود جز آنكه همه بيماريها از آن بيرون رود، نان جو قوت پيامبران و غذاى نيكان است و خداوند ابا دا..
نان جو دوسر - خشک
نان جو دوسر: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس جو و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد بطوری..
نان گندم خراسانی - تازه
نان گندم خراسانی: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد ..
نان لواش محلی - تازه
در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد بطوری‌که آرد سفید..
نان گندم خراسانی - خشک
نان گندم خراسان: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد ..
نان گندم - خشک
نان گندم خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد بطو..
نان گندم شیرین - خشک
نان گندم شیرین خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد ..
نان جو شیرین - خشک
نان جو شیرین خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جد..