آرد گندم کامل

نان تافتون محلی: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد ..

«گندم خراسانی» (کاموت)، گندم بومی و  ۵۰۰۰ ساله ایران است که در تولید آن از کود شیمیایی و سم استفاده نمی‌شود. گندم نژاد خراسانی که طی سالیان اخیر توسط کارشناسان دلسوز ایرانی احیا شده است، ازنظر ظاهر دارای تفاوت آشکاری با سایر انواع گندم است.گندم خراسانی (گندم باستانی خراسان)، ازنظر محتوای پروتئین و مواد معدنی همچون سلنیوم، روی و... غن..

آرد گندم خراسانی: «گندم خراسانی» (کاموت)، گندم بومی و  ۵۰۰۰ ساله ایران است که در تولید آن از کود شیمیایی و سم استفاده نمی‌شود. گندم نژاد خراسانی که طی سالیان اخیر توسط کارشناسان دلسوز ایرانی احیا شده است، ازنظر ظاهر دارای تفاوت آشکاری با سایر انواع گندم است.گندم خراسان (گندم باستانی خراسان)، ازنظر محتوای پروتئین و مواد معدنی همچون سل..

آرد جوانه گندم: «گندم»، گياهى است از خانواده Gramineae و يك‌ساله. ريشه‌هاى آن اليافى و افشان و سطحى و ساقه آن استوانه‌اى توخالى و در گره‌هاى ساقه پر مى‌باشد. در بعضى ارقام ساقه پر است. هر ساقه به يك خوشه متشكل از سنبله‌ها منتهى مى‌شود. برگ‌هاى آن سبز، باريك، دراز و سنبله‌ها حاوى چند دانه كه هرچه زمين غنى‌تر باشد دانه‌ها بيشتر خواهد شد. پوشش خ..

در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد بطوری‌که آرد سفید..

«گندم»، گياهى است از خانواده Gramineae و يك‌ساله. ريشه‌هاى آن اليافى و افشان و سطحى و ساقه آن استوانه‌اى توخالى و در گره‌هاى ساقه پر مى‌باشد. در بعضى ارقام ساقه پر است. هر ساقه به يك خوشه متشكل از سنبله‌ها منتهى مى‌شود. برگ‌هاى آن سبز، باريك، دراز و سنبله‌ها حاوى چند دانه كه هرچه زمين غنى‌تر باشد دانه‌ها بيشتر خواهد شد. پوشش خارجى دانه..

نان گندم خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جدا می‌گردد بطو..

نان گندم شیرین خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد ..

نان جو شیرین خشک: در زمان قديم كه به كمك آسياب‌هاى سنگی دانه‌ها را آرد مى‌كردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود داشت ولى با آسیاب‌های صنعتی جديد اگرچه آرد بسيار نرم كه مورد پسند عموم است به دست مى‌آيد ولى اين آرد فاقد مواد حياتى است.از طرف دیگر، امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی از آرد جد..