عرق شاتره

نارنج درخت كوچكى است كه در مناطق با آب و هواى مديترانه‌اى و نسبتا مرطوب و گرم مى‌رويد. سرماى زمستان كمتر از ۱۰ تا ۱۵ درجه زير صفر را بسختى تحمل مى‌كند، البته تحمل آن از ساير ارقام مركبات نظير پرتقال بيشتر است. برگ‌هاى درخت نارنج سبز شفاف، بيضى‌شكل، نوك‌تيز زيبا و اختلاف آن از نظر شكل با برگ پرتقال وجود دمبرگ بالدار در محل اتصال دمبرگ با برگ اس..

با استفاده از گزینه «خصوصیات» (در بالای همین مطلب) می‌توانید اطلاعات بیشتری را در مورد عرق کبد (معجون کبد) مشاهده نمایید.                ..

عرق هل: «هل»، ميوه گياهى است از خانواده Zingiberaceae، علفى و بلند كه داراى ساقه زيرزمينى منشعب ضخيم و نسبتا طويل است، از اين ساقه زيرزمينى ساقه‌هاى هوائى شبيه برگ به هم پيچيده به ارتفاع دو تا سه متر مى‌رويد و از قاعده اين ساقه يك يا دو ساقه گل‌دهنده به ارتفاع تا يك متر ظاهر مى‌شود. گل‌هاى هل كوچك و به طول دو و نيم تا چهار سانتی‌متر و به ر..

«کرفس کوهی» (وحشی)، گياهى است از خانواده umbelliferae، دوساله با ريشه‌اى كوتاه و سياه‌رنگ و عمودى و كمى ضخيم با ريشك‌هاى دراز و باريك. ساقه آن علفى ريشه‌دار و توخالى به بلندى ۳۰ تا ۹۰ سانتى‌متر است. برگ‌هاى کرفس کوهی شبيه به برگ جعفرى ولى درشت‌تر از آن و داراى بريدگى عميق و مركب از چند برگچه و هر برگچه دندانه‌دار به رنگ سبز تيره است. گل‌هاى ..

«گشنيز»، گياهى است یک‌ساله به رنگ سبز درخشان، ارتفاع بوته گشنیز تا یک متر مى‌رسد برگ‌هاى آن سبز درخشان با تقسيمات مكرر كه برگ را به شكل رشته‌هاى باریک و پنجه‌اى درمى‌آورد، گل‌هاى آن كوچك به رنگ سفيد مايل به صورتى به‌طور گروهى و چترمانند در انتهاى شاخه گل‌دهنده ظاهر مى‌شود. نام لاتين گشنيز (كورياندر) از لغت يونانى کوریو منشأ گرفته است و معناى آن ..

«زنجبیل» (زنجفیل)، گياهى است از خانواده ‏Zingiberaceae، پايا با بيخ يا ساقه زيرزمينى ضخيم، غده‌اى شكل، گرده‌دار و ناصاف. برگ‌هاى گیاه زنجبیل متناوب، نيزه‌اى، بيضى، دراز و نوک‌تيز هستند كه قسمتى از ساقه را در آغوش مى‌گيرند. زنجبیل داراى سه تا چهار ساقه به ارتفاع بيست تا صد سانتی‌متر است که شبيه نى هستند. شاخه گل‌دار معمولا مستقلا از ريشه ..

«اُترُج» (بالنگ)، ميوه درختچه‌اى از خانواده نارنج است. اندازه اين درختچه یک و نیم تا دو متر و شكل آن غيرمنظم است. درختچه اترج داراى برگهاى طويل و عريض با كمى اختلاف شبيه انواع مركبات، سبزرنگ و خوش‏بو بوده و  گل آن سفيد است. اين گياه در نواحى گرم و مرطوب يا معتدل مى‌رويد و در نواحى گرم زمين در سال دو نوبت ميوه مى‌دهد.ميوه اترج (بالنگ) به ك..

«نسترن» يا «گل سرخ صحرایی» درختچه‌اى است كوتاه (۲ تا ۳ متر) با شاخه‌هاى كمانى به رنگ سبز تيره و كبود با خارهاى پراكنده. تيغهاى آن در جستهاى اصلى مسطح و خميده و قاعده آن پهن است ولى در شاخه‌هاى گلدار كوتاه و با تعداد بيشترى می‌باشد. برگها معمولا داراى ۵ تا ۷ برگچه است. هر برگچه صاف و كبودرنگ، گاهى روى رگبرگ كمى كرك و در رگبرگهاى پشت برگچه ت..

«خرما»، ميوه گياهى است از خانواده ‏Palmaceae و درختى است كه ارتفاع آن به ۱۰ تا ۲۰ متر مى‌رسد. درخت خرما، تنه‌اى استوانه‌اى صاف و قائم و بدون انشعاب دارد كه آثار برگهاى قديم درخت روى آن به صورت برجستگى‌هايى باقى مى‌ماند. برگهاى درخت خرما پَر مانند، در قاعده خاردار، دراز به طول سه تا شش متر به رنگ سبز تيره با برگچه‌هايى سخت و خشن و مومى..

«کاکوتی»، گياهى است از خانواده نعناع Labiatae، كه نوعى از پونه است و يك‌ساله، كوچک به بلندى ۵ تا ۱۲ سانتی‌متر. برگ‌هاى کاکوتی سبز تيره باريك و نوك‌تيز و گل‌هايش به‌صورت سنبله‌هاى پنبه مانند و ريز و آبى مايل به بنفش است. گل کاکوتی بیشتر از سایر قسمت‌های این گیاه، مصرف درمانى دارد. کاکوتی در غرب تهران، منطقه كرج كنار رودخانه كرج، جاجرود..

درخت گردو درختى است بزرگ و يك پايه، گلهاى نر جداگانه به شكل شاتون دراز استوانه‌اى و آويزان و گلهاى ماده نيز جداگانه و منفرد يا گروهى در انتهاى شاخه جوان مربوط به سال رويش ظاهر مى‌شود.ميوه گردو كروى شکل و در درون آن مغز گردو در فاصله پرده‌هاى خشبى نازك قرار گرفته و مغز گردو را قشر سخت قهوه‌اى روشن و چوبى كه پوست گردو مى‌باشد فراگرفته است و روى ..

«کیالک» (زالزالک)، درختان يا درختچه‌هایى هستند خاردار با تاج گسترده و ارتفاع حداكثر ۵ متر و برگ‌هاى متناوب ساده يا لوب‏دار كامل يا دندانه اره‌اى و گل‌هاى سفيد يا گاهى صورتى‌رنگ در گل آذينى تاج مانند كه بر روى شاخه‌هاى يك‌ساله ظاهر مى‌گردند. ميوه کیالک به رنگ‌هاى مختلف زرد، قرمز روشن تا قرمز تيره و سياه كروى كوچك با هسته‌هاى منفرد تا ۵ تائى ديده..

«دارچين»، پوست شاخه‌هاى درختى است از خانواده Lauraceae که ارتفاع آن به دوازده متر مى‌رسد ولى عملا چون به طريق شاخه‌زاد پرورش داده مى‌شود ارتفاع آن پنج تا هفت متر مى‌باشد. برگهاى آن در سطح فوقانى، سبز تيره شفاف و در سطح تحتانى به رنگ سبز روشن و بسيار معطر، دراز به طول ده تا پانزده سانتی‌متر و نوك‌تيز هستند. گل دارچین، كوچك، زرد و تقري..

«کلپوره»، گياهى است از خانواده نعناع Labiatae، علفى چندساله با ساقه چهارگوش و كرك‌دار. بلندى گياه در حدود پانزده تا پنجاه سانتی‌متر است. برگ‌هاى کلپوره متقابل، پوشيده از كرك، به رنگ سبز مايل به سفيد هستند. برگ‌هاى پايين ساقه کلپوره دراز، بيضى، به‌طول چهار تا پنج سانتى‌متر، نوك‌تيز با كناره دندانه‌اى منظم با دمبرگ. برگ‌هاى واقع در قسمت بالا..

«بومادران» گياهى است چندساله به بلندى ۶۰ الی ۸۰ سانتی‌متر، خيلى زودرس، در مراتع و چراگاهها مخلوط با ساير علفها و قبل از سايرين می‌رويد. ساقه‌هاى بومادران به رنگ زرد است و پس از چرا خيلى زود مجددا می‌رويد. برگهاى بومادران بدون دمبرگ و داراى تقسيمات بسيار ريز و باريك و همچنين تقسيمات ثانويه است. به همين دليل آن را هزار برگ نیز می‌گويند. اين برگه..

«شنبلیله»، گياهى است از خانواده Leguminosae، يك‌ساله و كوتاه كه ارتفاع آن از نيم متر تجاوز نمى‌كند. داراى برگ‏هاى متناوب مركب شامل سه برگچه كه قسمت انتهايى هر برگچه دندانه‌دار است. گل‏هاى شنبلیله از نظر شكل مانند گياهان تيره پروانه‌واران و به رنگ‌هاى مختلف، سفيد، سفيد مايل به زرد و حتى بنفش ديده مى‌شود. ميوه گیاه شنبلیله به شكل غلاف دراز ت..

«یونجه» (یُنجه)، گياهى است از خانواده Leguminosae، علفى و چندساله با ريشه‌اى بسيار عميق كه دو تا سه متر در عمق خاک فرومى‌رود. بلندى گياه پنجاه تا یک‌صد سانتی‌متر است. برگ‌هاى یونجه داراى سه برگچه و هر برگچه بيضى‌شكل با رنگ سبز تيره و تقريبا بى‌كرک و نوک‌تيز است. گل‌هاى یونجه به‌صورت سنبله با رنگ بنفش تيره يا آبى روشن است. ميوه یونجه به شك..

ژل آلوئه‌ورا (صبر / صبر زرد) صمغ گياهى است از خانواده Liliaceae كه گونه‌هاى مختلفى دارد. اين گونه‌ها اغلب و به‌طور كلى بدون ساقه و يا داراى ساقه كوتاه و برگهاى ضخيم و گوشتى بدون دمبرگ و گروهى، به رنگ سبز مايل به قرمز و دراز و نوك تيز می‌باشند كه در كناره برگها در بعضى گونه‌ها خارهاى نوک‌تيز و محكم و كوتاه و دور از هم ديده می‌شود..

با استفاده از گزینه «خصوصیات» (در بالای همین مطلب) می‌توانید اطلاعات بیشتری را در مورد عرق چهل گیاه (معجون چهل گیاه) مشاهده نمایید.              ..

«درخت بید»، گياهى است از خانواده ‏Salicaceae، كه داراى چندگونه مى‌باشد. بيدها گياهانى هستند به صورت درخت يا درختچه كه در نواحى معتدل و مرطوب مى‌رويند. بیدها برگهاى بيضى، باريك و نوك‌تيز دارند. در تعدادى از بيدها طول برگها كوتاه و در گروهى ديگر بلند؛ حتى به ۱۶ سانتی‌متر طول و ۲ سانتی‌متر عرض مى‌رسد، هرساله برگها خزان‌شده و مى‌ريزد و در بهار ..

«پونه» گياهى است علفى چندساله با ساقه‌ای استوانه‌اى شکل، بلندى آن در حدود نیم متر و برگهاى آن تقريبا بدون دمبرگ، سبز، تيره، بيضی‌شكل، نوك‌تيز، با دندانه و در اثر فشردن بوى قوى اسانس پونه از آن استشمام می‌شود. در پايه‌هايى از گياه كه در آب می‌رويند اين بو خيلى كم و در مواردى وجود ندارد. گلهاى آن به رنگ صورتى يا بنفش و به صورت گروهى از گلهاى كوچك..

«گاوزبان»، گياهى است با برگ‌هاى زبر و چون زبرى روى برگ‌ها شباهت به زبرى زبان گاو دارد از اين جهت آن را گاوزبان ناميده‌اند. گاوزبان بيشتر در شمال غربى ايران و در بعضى نقاط آذربايجان مى‌رويد. آنچه در بازار و معمولا به رنگ لاجوردی وجود دارد، عبارت از گل گیاه گاوزبان (گل گاوزبان) است.عرق گاوزبان «خانگی» به روش سنتی و در دیگ‌های مسی و با استفاده از..