عرق اترج
- کد محصول: عرق اُترُج
- موجودی: موجود نیست
بررسی اجمالی
«اُترُج»
(بالنگ)، ميوه درختچهاى از خانواده نارنج است. اندازه اين درختچه یک و نیم تا دو
متر و شكل آن غيرمنظم است. درختچه اترج داراى برگهاى طويل و عريض با كمى اختلاف
شبيه انواع مركبات، سبزرنگ و خوشبو بوده و گل آن
سفيد است. اين گياه در نواحى گرم و مرطوب يا معتدل مىرويد و در نواحى گرم زمين در
سال دو نوبت ميوه مىدهد.
ميوه اترج (بالنگ) به كلى
متفاوت از ديگر مركبات و در ابعاد يك خربزه كوچك است كه گاهى وزن آن به يك كيلو
نيز مى رسد و شكل آن دراز و از طرف متصل به شاخه كمى پهن و از طرف ديگر باريك مىشود.
تخمهاى اترج در قسمت ميانى پولپ (شحم) آن قرار دارد،
كمى دراز و در غلاف سفيدى واقع شده كه مغز تخم آن سفيد و طعم آن كمى تلخ است. پوست
اترج معطر و به رنگ زرد طلايى و خيلى ضخيم و موج دار و داراى برآمدگىهايى تاول مانند است. قسمت عمده ميوه اترج (بالنگ) را پوست زرد و
گوشت سفيد داخل پوست فراگرفته و تقريبا جايى براى پالپ ترش غيرخوراكى وسط آن باقى
نگذارده است. ميوه گياه اترج کمی تلخ است. اين درختچه در شمال ايران بطور پراكنده
و در جنوب بيشتر پرورش داده مىشود.
عرق اترج «خانگی» به روش
سنتی و در دیگهای مسی و با استفاده از پوست و گوشت اترج (بالنگ) مرغوب و آب چشمه
تهیه شده است.
با استفاده از گزینه «خصوصیات» (در بالای همین مطلب) میتوانید اطلاعات بیشتری را در مورد عرق اترج (بالنگ) مشاهده نمایید.
ویژگیها | |
وزن خالص | ۹۰۰ گرم |
نوع بستهبندی | بطری پلاستیکی (پت) |
سطح کیفیت | @خالص @فاقد هرگونه افزودنی، اسانس و مواد نگهدارنده @سنگین (به این معنی که در فرآیند عرق گیری، مقدار زیادتر از معمول گیاه استفاده شده است) |
روش تولید | @تقطیر سنتی (در ظروف مسی و با آب چشمه) |
محل تولید | کاشان |
خواص | @تقویت کننده قلب، مغز و اعصاب، کبد [سرد]، معده و روده ها @کمک به هضم غذا @بادشکن @خوشبو کننده دهان @ضد نفخ، اسهال و استفراغ |
طبیعت (مزاج) | @گرم [در اول] و خشک [در دوم] |
کاربرد خوراکی | پس از هر وعده ی غذایی، نصف فنجان میل شود |
عوارض جانبی | @مصرف مداوم اترج به تنهایی ممکن است ایجاد سردرد نموده و نیز برای کبد و اعصاب (بخصوص در افراد گرم مزاج) مضر باشد. برای رفع عوارض؛ بصورت مقطعی و یا همراه با مصلح مصرف شود |
منع مصرف | - |
مصلح | @عسل @بنفشه @گوشت (مغز) ترش خودش @پوست زرد (شحم) خودش |
نامهای دیگر | @اُترُج (به عربی) @بالنگ (به فارسی) @مُتکَه @مارسیسقا (به یونانی) @اطروغا (به سریانی) @ریحان النعنع (به مصری) @ریحان الماء @بجوژه (به هندی) @چيتروس مديكه (Citrus Medica) |
مواد موثره | روغن فرار (دارای ليمونن، ديپنتن و سيترال) + ... |