آرد گندم کامل
- کد محصول: آرد سالم
- موجودی: در انبار
بررسی اجمالی
آرد گندم کامل: «گندم»، گياهى است از خانوادهآرد گندم کامل: «گندم»،
گياهى است از خانواده Gramineae و يكساله. ريشههاى آن اليافى و افشان و سطحى و ساقه آن
استوانهاى توخالى و در
گرههاى ساقه پر مىباشد. در بعضى
ارقام ساقه پر است. هر ساقه به يك خوشه متشكل از سنبلهها منتهى مىشود. برگهاى آن سبز،
باريك، دراز و سنبلهها حاوى چند دانه كه هرچه زمين غنىتر باشد دانهها بيشتر خواهد شد.
پوشش خارجى دانه گندم كه از گندم جداست در بعضى ارقام پوشيده از كرك و در بعضى
بدون كرك است. دانه گندم مانند دانه برنج و كمى چاقتر از آن است كه
يك خط طولى در يك طرف آن وجود دارد.
در زمان قديم كه
به كمك آسيابهاى سنگی دانهها را آرد مىكردند، تمام عناصر موجود در دانه در آرد وجود
داشت ولى با آسیابهای صنعتی جديد كه از حدود ۱۲۰ سال قبل مرسوم شده اگرچه آرد بسيار
سفيد كه مورد پسند عموم است به دست مىآيد ولى اين آرد بسيار سفيد تماما از
نشاسته تشكيل شده و فاقد مواد حياتى است.
از طرف دیگر،
امروزه در فرایند تصفیه آرد، قسمت عمده سبوس گندم و در نتیجه بیشتر مواد مغذی آن
از آرد جدا میگردد. جالب است که بدانید استفاده از آسیاب صنعتی و نیز تصفیه آرد (سبوسگیری)،
باعث از بین رفتن مواد زیر میشود:
- مواد چربی
- دياستازها
- ويتامينها
- قسمت
اعظم مواد معدنى همچون سيليس (كه كمك مؤثرى در تشكيل دندانها مىنمايد و به حرکت استخوانها نرمى مىدهد و چون با اكسيژن توأم گردد كليهها و قلب را
تقويت مىكند و كمبود آن
يكى از علل مستعد كننده بيمارى قند مىباشد)، فلوئور (كه در ساختمان عاج دندانها
و استخوانها بكار مىرود) ، فسفر (كه براى سفت شدن استخوانها لازم
است)، منيزيم (كه نبودن آن موجب پيدايش گواتر و احتمالًا سرطان مىشود)، آهن (كه
كمبودش سبب كمخونى گرديده و
با فسفر و منيزيم تشكيل دهنده سلولهاى عصبى هستند و با آهن، قسمتهاى اصلى متشكله
خون مىباشند) و...
از مزایای مهم
آرد گندم خانگی یکی روش آسیاب کردن گندم و دیگر، کامل بودن آرد بدست آمده است. آرد
گندم خانگی با آسیاب سنگی آسیاب میشود. آرد گندم خانگی نه تنها تصفیه نمیگردد و سبوس
آن گرفته نمیشود، بلکه بر خلاف آردهای رایج در بازار، هیچ مادهای به آن افزوده
نمیشود...
با
استفاده از گزینه «خصوصیات» (در بالای همین مطلب) میتوانید اطلاعات بیشتری
را در مورد آرد گندم کامل مشاهده نمایید.
آرد گندم،آرد گندم سبوس دار،آرد گندم برای کیک،ارد گندم برای پوست،آرد گندم برای نوزاد،تصفيه نشده،برای کودک،سالم،طبیعی،ارگانیک،خانگی،خالص،آرد گندم کامل،آرد کامل گندم خرید،ارد گندم كامل،خواص آرد گندم کامل،فروش آرد گندم کامل،نان آرد گندم کامل،قیمت آرد کامل گندم،کیک با ارد گندم کامل،نان با آرد گندم کامل،آرد سبوس دار،آرد سبوس دار چیست،آرد سبوس گندم،آرد سبوس،آرد سبوس دار گندم،آرد سبوس دار برای کیک،ارد سبوس جو،قیمت آرد سبوس دار،آرد ارگانیک،آرد گندم ارگانیک،آرد سالم اردبیل،ارد سالم،آرد سالمونلا،کارخانه آرد سالم اردبیل،تشخیص آرد سالم،شرکت آرد سالم
ویژگیها | |
وزن خالص | [حدود] ۵۰۰ گرم |
نوع بستهبندی | @پاکت کاغذی با لایه داخلی پلاستیکی @پاکت پلاستیکی |
سطح کیفیت | @سالم @دارای سبوس کامل (تصفیه نشده) @يک صفر @عدم استفاده از گاز و مواد نگهدارنده در فرایند بستهبندی |
روش تولید | @آسیاب شده با آسیاب سنگی |
محل تولید | استان سمنان |
شرایط نگهداری | بصورت در بسته در یخچال نگهداری شود |
خواص | @نیروزا @عضله ساز @تقویت کننده بدن و نیروی جنسی |
طبیعت (مزاج) | @[در اول] گرم و [در خشکی و تری] معتدل |
کاربرد خوراکی | @تهیه انواع نان، شیرینی و بیسکوئیت @پخت سمنو @پخت انواع غذا و پيتزا @آرد گندم + بادام + آب + شیرینیهای طبیعی؛ جهت تسکین سرفه، درد سینه و کلیه، فربه شدن بدن و تقویت نیروی جنسی بهصورت فرنی پخته و میل شود |
کاربرد غیرخوراکی | @جهت کاهش ناراحتیها و تحریکات پوستی؛ آرد گندم را با آب خمیر کرده و روى پوست بماليد @جهت تحليل ورمهاى ناشی از گرمی؛ آرد گندم را با آب بپزید و با روغن زيتون ترکیب نموده و روی موضع بمالید @جهت رفع ورمهاى ناشی از سردی و رساندن دملها؛ آرد گندم را با آب پياز خمیر کرده و روی موضع بمالید |
عوارض جانبی | @خوردن آرد خام برای معده بسیار مضر است @مصرف بیش از اندازه در افرادی که دچار اختلالات هاضمه یا ورم روده هستند ممکن است ایجاد ناراحتی نماید |
منع مصرف | @از خوردن آرد بصورت خام پرهیز نمایید |
مصلح | @شیرینیهای طبیعی (مانند عسل، شیره و...) |
نامهای دیگر | #برای گندم {@حِنطَهَ (به عربی) @بروقمح (به عربی) @گندم (به فارسی) @کِیهون (به هندی)} #برای آرد {@دقیق (به عربی) @آرد (به فارسی) @طحن / طحین} |
مواد موثره | |
ارزش غذایی | @بطور متوسط در هر ۱۰۰ گرم گندم؛ مقادیر زیر وجود دارد: انرژی ۳۲۷ کیلوکالری + کربوهیدرات ۷۱/۱۸ گرم + چربی ۱/۵۴ گرم + پروتئین ۱۲/۶۱ گرم + آب ۱۳/۱ گرم + قندها ۰/۴۱ گرم + بتا کارتن ۵ میکروگرم + ویتامین ب۱ (تیامین) ۰/۳۸۳ میلیگرم + ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) ۰/۱۱۵ میلیگرم + ویتامین ب۳ (نیاسین) ۵/۴۶۴ میلیگرم + ویتامین ب۴ (کولین) ۳۱/۲ میلیگرم + ویتامین ب۵ (اسید پانتوتنیک) ۰/۹۵۴ میلیگرم + ویتامین ب۶ (پیروکسیدین) ۰/۳ میلیگرم + ویتامین ب۹ (فولات) ۳۸ میکروگرم + ویتامین ایی ۱/۰۱ میلیگرم + ویتامین ک ۱/۹ میکروگرم + کلسیم ۲۲ میلیگرم + آهن ۳/۱۹ میلیگرم + منیزیوم ۱۲۶ میلیگرم + منگنز ۳/۹۸۵ میلیگرم + فسفر ۲۸۸ میلیگرم + پتاسیم ۳۶۳ میلیگرم + روی ۲/۶۵ میلیگرم + سلنیوم ۷۰/۷ میلیگرم + مس ۰/۴۳۴ میلیگرم + سدیم ۲ میلیگرم + تریپتوفان ۰/۱۶ گرم + ترئونین ۰/۳۶۵ گرم + ایزولوسین ۰/۴۵۸ گرم + لوسین ۰/۸۵۴ گرم + لیزین ۰/۳۳۵ گرم + متیونین ۰/۲۰۱ گرم + سيستين ۰/۳۲۲ گرم + فنیل آلانین ۰/۵۹۲ گرم + تیروزین ۰/۳۸۷ گرم + والین ۰/۵۵۶ گرم + آرژینین ۰/۵۹۵ گرم + هیستیدین ۰/۲۸۵ گرم + آلانین ۰/۴۵ گرم + اسید آسپارتیک ۰/۶۴ گرم + اسید گلوتامیک ۳/۹۹۸ گرم + گلیسین ۰/۵۲۸ گرم + پرولین ۱/۲۸۹ گرم + سرین ۰/۵۸۶ گرم + لوتئین و زآکسانتین ۲۲۰ میکروگرم |